L’échalote appartient à la famille des liliacées. Elle est cultivée dans plusieurs pays d’Asie (Chine, Inde, Indonésie) et d’Europe (France, Pays-Bas). La production canadienne, bien qu’émergente, continue de croître avec la popularité grandissante de ce légume.
Photo : Radio-Canada
Échalote française
L’échalote appartient à la famille des liliacées. Elle est cultivée dans plusieurs pays d’Asie (Chine, Inde, Indonésie) et d’Europe (France, Pays-Bas). La production canadienne, bien qu’émergente, continue de croître avec la popularité grandissante de ce légume.