Mélange de chocolat chaud
Préparation : 10 minutes
Rendement : 625 ml (2 1/2 tasses)
Portions : 14
Ingrédients
- 130 g (1 ¼ tasse) de lait en poudre
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 50 g (1/2 tasse) de cacao, tamisé
- 170 g (6 oz) de chocolat noir à 64 %, haché grossièrement
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
Préparation
- Au mélangeur, broyer finement tous les ingrédients. Le mélange pour chocolat chaud se conserve 2 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.
- Pour chaque portion : faire chauffer 180 ml (3/4 tasse) de lait et ajouter 45 ml (3 c. à soupe) de mélange de chocolat chaud en remuant. Garnir de guimauves aux framboises si désiré.
