Ce jardinier passionné aborde l'agriculture hivernale dans son nouveau documentaire Récolter l'hiver. Voici quelques grandes lignes qui donnent envie de mettre la main à la terre… gelée!

Profiter de notre nordicité 

Le froid de notre climat, au Québec, nous donne des légumes exceptionnels.  Des légumes qui n'ont pas besoin de recréer des conditions d’été dans nos serres, en hiver.

Jean-Martin Fortier et son équipe ont fait beaucoup d'essais et erreurs pour en arriver là, et aujourd'hui il parle d’une trentaine de légumes qui sont capables de prendre la gelée et qui poussent bien sous des températures froides.

Il faut planter les légumes assez tôt, faire un abri, savoir quoi planter… Écoutez le segments pour avoir tous ses conseils pour vous lancer dans une agriculture quatre saisons.

Regarder la vidéo :

On parle beaucoup d'écoanxiété, on se demande souvent ce qu'on peut faire pour les changements climatiques, des fois c'est juste de se sentir cohérent, de manger ces légumes-là. C'est ça qu'on devrait faire. 

Impact du geste

Trois fois par jour, on a la chance d'encourager ou de décourager une agriculture qui est soit celle de demain ou celle qui a causé le problème dans lequel on est. - Jean-Martin Fortier

On va se le dire, du lundi au jeudi 16 h 30

Parce que je l’ai dans la tête depuis que j’ai écrit le titre de ce billet, je partage cette vidéo de Clémence Dérocher qui aurait pu ajouter des saisons à sa chanson :