(3 septembre 2006) - Comment concilier le travail et la famille quand on est agricultrice? C’est tout un défi. Chantal Ruel, de Saint-Gervais, l’a relevé. À 29 ans, elle attend son quatrième enfant. Le travail est exigeant à la ferme, et les journées sont longues. Elle nous raconte comment elle arrive, avec son conjoint, à monter une entreprise tout en élevant sa famille. Comment s’organise-t-elle pour élever ses petits tout en s’occupant de la traite et des multiples tâches quotidiennes? À son actif, elle a un bon réseau d’entraide et une santé de fer!
(3 septembre 2006) - Alors que tout reste à faire ou presque dans le secteur des champignons au Québec, une fermière de Causapscal abandonne ses vaches pour se mettre à la culture de pleurotes. Si ces champignons se cultivent depuis les années 1970, les consommateurs, habitués au champignon de Paris, sont encore réticents à les intégrer à leur assiette. Des chefs cuisiniers ont en revanche commencé à expérimenter de nouvelles recettes. Une aventure haute en couleur.
(3 septembre 2006) - Deux frères de l’île d’Orléans, les Pouliot, avaient des problèmes avec leurs champs de fraises et de pommes de terre. Ils se sont tournés vers la patate sucrée, qui pousse bien quand on la protège du froid.
(3 septembre 2006) - Contrairement au café équitable, produit par de petites fermes, le thé est cultivé sur de grandes plantations, en Inde par exemple. Il a fallu adapter les normes du commerce équitable pour répondre aux besoins des salariés.
(3 septembre 2006) - Les stocks de homards dans certaines régions des Maritimes ont beaucoup diminué. On en pêche trois fois moins aujourd’hui qu’il y a 20 ans. Devant cette baisse, l’Union des pêcheurs des Maritimes tente une expérience unique en son genre: ensemencer les fonds marins de milliers de petits homards. L’expérimentation de cette technique d'écloserie et d'élevage se fait au Nouveau-Brunswick, et les premiers résultats sont étonnants.
ACCUEIL 
