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ÉMISSION DU MERCREDI 23 SEPTEMBRE 2009 - Du végépâté dans la boîte à lunch - Salade de pois-chiches aux pommes Ingrédients (2 portions) 500 ml (2 tasses) de pois chiches cuits ou en conserve, rincés et égouttés 1 pomme non pelée et coupée en morceaux Des oignons verts finement coupés 125 ml (½ tasse) de céleri finement coupé 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge sel et poivre ciboulette et basilic frais hachés Dans un saladier, mélanger les pois chiches, la pomme, les oignons verts et le céleri. Dans un petit bol, mélanger les autres ingrédients et verser sur les pois chiches. Laisser macérer quelque temps au réfrigérateur avant de servir. Références des livres de l'invitée, Louise Desaulniers: - Le végétarisme à temps partiel -Le plaisir de mieux manger sans viande, aux Éditions de l'Homme - Les menus midi - Repas express, casse-croûte, boîte à lunch…, aux Éditions de l'Homme  [Le reportage] Imprimer cette page Hyperlien La boutique BioBon 6820, route Louis-S.-St-Laurent, Compton (Québec) J0B 1L0 tél.: (819) 835-1325 * Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu des sites externes

- Du végépâté dans la boîte à lunch -

Salade de pois-chiches aux pommes

Ingrédients (2 portions)

500 ml (2 tasses) de pois chiches cuits ou en conserve, rincés et égouttés
1 pomme non pelée et coupée en morceaux
Des oignons verts finement coupés
125 ml (½ tasse) de céleri finement coupé
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
sel et poivre
ciboulette et basilic frais hachés

Dans un saladier, mélanger les pois chiches, la pomme, les oignons verts et le céleri.
Dans un petit bol, mélanger les autres ingrédients et verser sur les pois chiches.
Laisser macérer quelque temps au réfrigérateur avant de servir.


Références des livres de l'invitée, Louise Desaulniers:

- Le végétarisme à temps partiel -Le plaisir de mieux manger sans viande, aux Éditions de l'Homme

- Les menus midi - Repas express, casse-croûte, boîte à lunch…, aux Éditions de l'Homme






 [Le reportage]

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