Le Clan de Stéphane Modat : jusqu'au bout de son art
Le chef Stéphane Modat s’apprête à écrire une page significative de l’histoire de la gastronomie de la ville de Québec. Celui qui a annoncé son départ du Château Frontenac en février dernier rassemble son clan afin de faire revivre un lieu mythique de la restauration de Québec : le défunt Café de la Paix. Accompagné d’un partenaire d’affaires des plus improbables, le chef de renom prépare son nouveau restaurant Le Clan où il ira, sans aucune limite, jusqu'au bout de son art.