Jules Epalley, co-propriétaire du Africa jazz lounge, réalise un rêve avec son restaurant à Regina.PHOTO : Radio-Canada / Raphaële Frigon
Publié le 15 février 2024
Arrivé récemment au Canada, Jules Epalley, copropriétaire de l'Africa Jazz Lounge, concrétise son rêve de marier le jazz aux saveurs africaines.
Parmi les plats proposés par son établissement, on trouve une soupe nigérienne à base de pistaches africaines et le Biteko Teko, un mets originaire du Cameroun préparé avec des feuilles d'amarante.
l’Africa Jazz Lounge a pignon sur rue à Regina, où l'on propose musique jazz et spécialités africaines.
