La famille Bouchard est constituée de Guy et Leah Bouchard ainsi que de leurs fils. Le couple travaille à la ferme Green Pastures, une ferme où s'est installée la famille de Leah Bouchard dans les années 1980. Il y propose notamment des ateliers ouverts au public et s'est vu récompensé du Prix du tourisme durable de l'organisme Tourisme Manitoba mercredi dernier.
« C’était comme une surprise, on vient juste de commencer ça et on s’est fait nominer », indique le copropriétaire de la ferme Guy Bouchard.
Le projet « Farm, Fibre, Food & Friends » permet au public d’en apprendre plus sur les pratiques de production à la ferme et promeut une approche durable.
Les participants sont invités à participer à une tournée de la ferme, à observer le processus de lavage de la laine, à participer à la création d’un objet en laine et à participer à un repas.
« Toute la nourriture vient de ce qu’on a élevé ou cueilli chez nous. [...] C’est un cycle complet », dit M. Bouchard.
« C’est important pour nous pour que ce soit durable et pour les générations futures aussi. »
Deux autres ateliers de « Farm, Fibre, Food & Friends » auront lieu prochainement, soit le 11 mai et le 20 mai.