Fromage mur à mur 

Dans cette émission, on se concentre sur un ingrédient tantôt adoré pour sa texture, tantôt boudé pour son odeur, c’est-à-dire le fromage. La variété est là, tant pour ce qui est des recettes que des types de fromage utilisés. Il y en aura pour tous les goûts; décadence et réconfort au rendez-vous!

Recettes

• Pain à partager  (Nouvelle fenêtre)
• Pâte à pizza  (Nouvelle fenêtre)
• Assaisonnement à bagel tout garni  (Nouvelle fenêtre)
• Gratin de chou-fleu  (Nouvelle fenêtre)
• Champignons portobellos farcis  (Nouvelle fenêtre)
• Ricotta maison  (Nouvelle fenêtre)
• Sauce tomate express  (Nouvelle fenêtre)
• Camembert fondant  (Nouvelle fenêtre)

Les personnes invitées

Yannick Achim 

Maître fromager depuis plus de 20 ans, Yannick Achim est une réelle encyclopédie en ce qui concerne cet ingrédient. Il est aussi gourmand, curieux, convivial et sait comment trouver le bon fromage en toutes occasions.

Yannick AchimPhoto : O’Gleman Média / Camille Préfontaine

Pascale Richard 

Pascale Richard est toujours à la recherche de défis culinaires et de recettes respectant les budgets, et elle est une grande amatrice de produits frais. C’est pourquoi elle et son conjoint ont créé l’entreprise U-MAIN, qui offre des boîtes regroupant tout ce qu’il faut pour faire des fromages maison.

Pascale RichardPhoto : O’Gleman Média / Camille Préfontaine