Épisode du lundi 10 juillet 2017
Épisode du lundi 10 juillet 2017
Présenté par Voilà par IGA, Campagnolo (Boulangerie St-Méthode) et Tourisme Bas-St-Laurent
Pour ce deuxième défi, les 11 candidats doivent réaliser un plat gastronomique avec une variété de poulet qui leur a été assignée par hasard. Certains travailleront avec le poulet noir Ayam Cemani et d’autres, avec le poulet biologique. Pour apprêter leur volaille, ils doivent la désosser par le dos, pour ensuite la farcir et la présenter avec des garnitures.
Au terme du défi, les deux aspirants chefs qui ont le moins bien réussi doivent s’affronter lors d’un duel, au cours duquel ils ont à préparer une entrée de poireaux avec une sauce gribiche.
