31 ans | Québec | saison 10
Enseignant, École hôtelière de la Capitale

Voyez le portrait vidéo de Guillaume Couture

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Depuis sa deuxième place en finale des Chefs! en 2020, Guillaume n’a pas tardé à réaliser son plus grand rêve, celui de devenir enseignant. Depuis 2021, il fait partie du corps professoral de l’École hôtelière de la Capitale, réputée pour ses programmes de formation de haut niveau. Il a la passion de transmettre ses connaissances aux jeunes, et de les accompagner afin qu’ils et elles réussissent leur cours avec brio.

Le parcours culinaire de Guillaume est impressionnant. Après des études en cuisine italienne, il fait plusieurs stages en Europe, et à son retour, il travaille dans les cuisines du Toqué!, où il occupe plusieurs postes jusqu’à devenir sous-chef.

Il travaille ensuite au restaurant Moccione, qui met en valeur la fine cuisine italienne.

Guillaume a la compétition dans le sang. Il se compare à Georges St-Pierre lorsqu’il fait face à un défi : « Il y a un combattant à l'intérieur de moi. Je pourrais mourir pour un défi. C’est la dernière fois que je participe aux Chefs!, alors je vais faire tous les efforts pour me rendre en finale. »

RÉSUMÉ DE SON PARCOURS À LA SAISON 10

Remarqué pour son grand souci du détail, la maîtrise de ses techniques et son calme, il n’est jamais allé en duel et il a terminé deuxième lors de la finale. Sa philosophie : « On est souvent meilleurs qu’on pense. »

RÉSUMÉ DE SON PARCOURS À LA SAISON 13

• Il a charmé les juges avec sa recette de Wellington de bison  (Nouvelle fenêtre)
• Les pogos gastronomiques  (Nouvelle fenêtre) ont charmé les fans et les juges de l'émission lors du défi en équipe.