Sébastien Laframboise (saison 3)
Sébastien Laframboise (saison 3)
36 ans | Québec | saison 3
Chef exécutif de l'Assemblée nationale du Québec
Voyez le portrait vidéo de Sébastien Laframboise
Originaire de l’Outaouais, Sébastien a fait des études supérieures en cuisine et en pâtisserie. Son parcours culinaire est façonné par des rencontres significatives et des expériences marquantes. À Québec, il travaille dans des restaurants réputés, dont Le Saint-Amour, le Bistro B et le District Saint-Joseph, avant de devenir chef exécutif du Château Bonne Entente.
Durant ces années, Sébastien a la chance de faire des stages en France et en Angleterre. À 20 ans, il remporte une médaille d’excellence aux Olympiades de la formation professionnelle et technique, et reçoit les prix du Meilleur apprenti pâtissier et du Meilleur apprenti cuisinier. Compétitif de nature, il se classe cinquième lors de la troisième saison des Chefs! et participe à la saison Les chefs! La revanche. En 2019, il s’inscrit également à la compétition culinaire télévisée Top Chef Canada.
En juillet 2023, il est engagé comme chef exécutif du restaurant Le Parlementaireet du Café du Parlement de l’Assemblée nationale du Québec. Sébastien est très heureux de revenir aux Chefs! cette année. Il veut profiter pleinement de son expérience et il est déterminé à se rendre loin dans la compétition!
RÉSUMÉ DE SON PARCOURS À LA SAISON 3
À la fois calme et créatif, Sébastien se distingue par sa connaissance et sa maîtrise des techniques. Parmi ses souvenirs les plus marquants, il mentionne un défi où il devait pêcher des anguilles dans un vivier et les apprêter en plat principal. Il a rendu les armes au neuvième épisode, après avoir livré un duel mémorable contre l’éventuel finaliste Hakim Chajar.
RÉSUMÉ DE SON PARCOURS À LA SAISON 13
Sébastien a séduit les papilles des juges avec son dessert : Cube Rubik, version Marie-Rose.
