Astuce pour préparer les côtes levées

Segment du 14 février 2024 d'une durée de 2 minutes 48 secondes

Isabelle nous montre comment faire le travail de boucherie avec les côtes levées afin d’avoir une cuisson uniforme et pour qu’elle se détache facilement de l’os pour la recette de côtes levées laquées au fenouil et à l’orange (Nouvelle fenêtre).