Les saveurs des Autochtones au menu

Segment du 2 novembre 2022 d'une durée de 5 minutes 20 secondes

L’épicerie est partie à la rencontre du chef anishinaabe Gerry Brandon. Avec son restaurant L’Autochtone – Taverne américaine, situé à Haileybury, sur les rives ontariennes du lac Témiscamingue, il veut faire connaître et mettre au goût du jour les saveurs inspirées des Autochtones.

Journaliste : Gildas Meneu
Images : Nicolas Chentrier et Marie-Hélène Paquin
Prise de son : Maxime Branchaud
Montage : Jean-François Boutin
Réalisation : Dany Croussette