Produit vedette: le petit citron
Produit vedette: le petit citron
Notre produit vedette cette semaine est un produit qu’on a déjà boudé, les petits citrons.
Pourtant, ils sont beaux, aussi bons, aussi juteux et aussi versatiles que les gros, mais avant on les déclassait. Sans être un légume moche, leur taille ne leur permettait pas de répondre aux critères de sélection du marché. Mais c’est exactement pour cette raison qu’ils sont devenus populaires. Les consommateurs gaspillent moins avec un fruit de cette grosseur. Et comble du bonheur, il coûtent de 10-30 % moins cher que les citrons standards.
Vous les utilisez exactement de la même façon , en zestes, julienne, confits, blanchis, séchés ou en jus- dans les pâtisseries comme dans les mets salés.
Les petits citrons apportent une touche pétillante, exotique et rafraîchissante.Vous trouverez en ce moment des sacs (d’1 lb) de petits citrons en provenance du Mexique pour moins de 3 dollars. (2,80$)
