L'établissement aura une nouvelle vocation
Prenez note que cet article publié en 2006 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.
Le Domaine Cataraqui abritera les locaux de l'école hôtelière de la capitale. Le centre de formation spécialisé dans le domaine de l'alimentation et du tourisme y aménagerait son école de cuisine.
La Commission de la capitale nationale qui voulait trouver un locataire qui permette de conserver la vocation publique du Domaine Cataraqui négocie un projet avec l'École hôtelière de la capitale, un centre de formation spécialisé en alimentation et en tourisme.
Selon ce projet, l'école de cuisine aménagerait ses salles de cours au deuxième étage de la villa, alors que les laboratoires de cuisine et la salle à manger seraient établis aux rez-de-chaussée.
L'endroit serait donc de nouveau accessible au public. Les jardins seraient aussi aménagés. La présidente du Conseil des monuments et sites du Québec, Louise Mercier, approuve ce projet.
« Je pense que le projet est fort valable. Il permettrait la conservation du site dans son entité et lui donnerait une vocation accessible au public. Le fait que l'école de restauration soit dans les bâtiments principaux et dans l'atelier derrière n'amènerait pas de modification majeure aux bâtiments », dit-elle.
Le Domaine Cataraqui a été désigné lieu officiel de fonction du gouvernement du Québec en 1996, mais il a fermé ses portes en 2002 en raison entre autres d'un manque de financement pour son entretien. La Commission de la capitale nationale en est propriétaire depuis 2002.
Le projet sera présenté officiellement d'ici quelques semaines.
