La présidente de l'Association communautaire fransaskoise de Regina Lisette Marchildon explique l'importance du Bistro du Carrefour des Plaines pour la communauté francophone de Regina.
Durant la pandémie, de grandes inondations ont causé des dommages sans précédent au Carrefour des Plaines, qui était déjà en cours de rénovation.
De nouveaux travaux ont dû être commandés, mais grâce à la Fondation fransaskoise, l'ACFR a réussi à rouvrir cette salle au public en mars 2023.