L'expert du secteur de l'agroalimentaire Sylvain Charlebois lance un livre sur l'histoire de la poutine intitulé Poutine Nation.
On ne s'en est pas rendu compte, mais avec le temps, la poutine a envahi le monde
, affirme-t-il.
Dans son livre, il décrit son pèlerinage qui l'a amené dans plusieurs villes américaines, en Europe et en Australie.
Durant ses voyages, il a dégusté plusieurs mets mémorables tels qu’une poutine avec une sauce à base de vin et de la mozzarella en poudre. Rien, toutefois, pour le convaincre de délaisser la poutine traditionnelle.
« C’est difficile de trouver une bonne poutine à l'extérieur du Québec, point. »
Il revient aussi sur les origines québécoises de ce plat, entre Warwick et à Drummondville.
Bon appétit!