Les océans recouvrent 70 % de la surface de notre planète et absorbent un quart de nos émissions de gaz à effet de serre. Les périls que courent ces étendues d'eau sont nombreux. Le niveau de la mer augmente et menace l'habitat de millions d'êtres humains sur les côtes. Les eaux sont plus chaudes, plus acides et moins oxygénées, ce qui nuit aux milieux marins et à la pêche. Et ce qui, ultimement, a une incidence sur ce qui se rend dans nos assiettes.
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