Le chocolat de la Saint-Valentin, un classique qu'il faut célébrer.
Photo : iStock
Radio-Canada
Prenez note que cet article publié en 2017 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.
L'industrie québécoise du chocolat se porte bien. On estime sa valeur à environ 3 milliards de dollars.
Après le porc, le chocolat arrive au deuxième rang des exportations de produits agroalimentaires. L'usine Barry Callebaut, à Saint-Hyacinthe, y contribue pour une grande part.
Pour ce reportage, Maxime Bertrand a rencontré des amoureux du chocolat, qui se délectent de sa fabrication.
