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Un soutien de la communauté... Concept qui a trouvé ses origines au Japon au milieu des années 1960, l'agriculture soutenue par la communauté est un programme qui unit le producteur agricole et le consommateur sans aucun autre intermédiaire entre eux. Le concept est simple...
Un ou plusieurs producteurs agricoles demandent à un groupe de consommateurs (appelés partenaires) de payer à l'avance, pour une année, les fruits et les légumes qui leur seront fournis à raison d'une fois semaine. Tous les fruits et légumes offerts sont biologiques. Le concept a pour but le partage des risques. Quelque soit la récolte, le prix des paniers sera le même. S'il est supérieur à ce qui était prévu, les clients ne paieront pas plus cher. Mais si la récolte est faible, les producteurs ne remboursent rien. Le but est d'assurer, avant le début de la récolte, un revenu aux producteurs et garantir aux clients, à chaque semaine, qu'ils partageront en totalité la récolte de leurs fournisseurs en produits biologiques.
Équiterre est l'organisme à la tête de ce programme
implanté depuis 1996. La première année, sept fermes
et 250 partenaires participaient. Actuellement, ce sont plus de 50 fermes
qui approvisionnement environ Selon les promoteurs, voici une excellente façon d'encourager et de soutenir le développement de l'agriculture biologique québécoise. L'objectif: doubler le nombre de fermes participantes d'ici 2006. Comme les paniers sont remplis à chaque semaine des fruits et légumes qui sont prêts à être cueillis, le consommateur ne choisit pas le contenu de son panier. Semaine après semaine, c'est une surprise...
HYPERLIENS L'Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) Centre d'agriculture biologique du Québec
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