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Jeunes agriculteurs d'élite du Canada... Les propriétaires de la ferme Filiber, située aux limites est du territoire agricole du Québec à Petit-Matane, viennent d'être nommés «Jeunes agriculteurs d'élite du Canada».
Avec ces honneurs, ces gaspésiens d'avant-garde se distinguent maintenant à l'échelle canadienne. Johanne Dubé et son compagnon, Gilbert Beaulieu ont 200 sujets en tout, 95 vaches en lactation et 200 hectares en culture. D'hier à aujourd'hui... La ferme Filiber appartenait auparavant à Olivier Philibert. Il y a 25 ans, la ferme avait déjà décroché la médaille d'or du mérite agricole. Originaire de Saint-Léon-le-Grand dans la Vallée de la Matapédia, Gilbert Beaulieu, alors âgé de 17 ans, s'est présenté à la ferme pour travailler avec monsieur Philibert qui n'avait pas de relève. Vingt ans plus tard, en 1989, Gilbert devient propriétaire. Monsieur
Philibert lui prête main forte à la ferme.
Un grand virage... Aussitôt devenu patron, Gilbert Beaulieu amorce un virage important. Il convertit les champs et les vaches dans le but de produire du lait biologique. Des changements comme ceux-ci comportent certains risques, un risque financier entre autre; la production du troupeau conventionnel est alors très au-dessus de la moyenne et peut connaître d'importantes baisses.
Les craintes de Gilbert Beaulieu concernant la production laitière de ses vaches se sont concrétisées. Depuis qu'elles sont biologiques, ses vaches donnent chacune 3 000 kilos de lait de moins par année.
Malgré cette baisse de production, son rendement économique en bout de ligne gagne en importance. Évidemment, il économise en engrais chimiques et en herbicides. De plus, il possède des terres fertiles avec un bon rendement à l'hectare. Ses vaches font donc leur lait sans qu'il ait à acheter des suppléments alimentaires. Également, en vendant du lait biologique, il reçoit 10% de plus sur sa paie de lait qu'un producteur conventionnel.
HYPERLIEN Jeunes
agriculteurs d'élite du Canada
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Chacun son métier... Tandis que Gilbert garde les vaches, Johanne Dubé, sa conjointe, nourrit et s'occupe des veaux. Elle les nourrit avec les premiers litres de lait chaud de la traite jusqu'à l'âge de cinq mois et demi. Elle fait également un suivi constant et rigoureux sur la santé
de ses veaux. Dans ce type d'élevage, les visites du vétérinaire
doivent être limitées. Il est donc essentiel de suivre
de près la condition physique des animaux. À la ferme
Filiber, c'est Johanne l'experte. L'agriculture... ma passion... Les propriétaires de la ferme Filiber sont avant-gardistes en suivant la tendance du biologique. Ils en tirent profit mais c'est au prix de travail supplémentaire, tant dans les champs que dans l'étable. Aujourd'hui, Johanne et Gilbert reçoivent les honneurs de «Jeunes agriculteurs d'élite du Canada» comme un clin d'oeil à leur passion.
Visionnez notre reportage «Acheter son patron».
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