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Réalisatrice : Marie-Ève
Thibault
Journaliste : André Laprise
17 mars 2002
Une
graine, c'est une plante en devenir. Elle contient
un embryon et des réserves qui vont lui permettre
de se développer. Elle transmet la vie.
Une
graine, c'est aussi un champ en devenir. Ce champ
là, cet avenir là, loge entre les mains
du grainetier.
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Le grainetier...
Alain Charbonneau est né dans une famille
de grainetiers et avant de le devenir lui-même, il a
fait un cours d'agronomie, il a été producteur
maraîcher et a obtenu une maîtrise en administration.
Il avait de nombreuses connaissances et de nombreux
atouts pour exercer ce métier qu'on connaît trop
peu.
Pour être grainetier il faut être
patient, il faut savoir écouter et essayer beaucoup
de choses. Pour que le grainetier possède une gamme
de produits performants, c'est le résultat de plusieurs
essais/erreurs.
Le grainetier est un chercheur. Il déniche
de par le monde des graines de légumes et des fleurs
qui poussent vite, qui ont un bon taux de germination et qui
sont adaptées à notre climat. Des graines qu'il
pourra recommander à ses clients horticulteurs.
À la recherche
de la perle rare...
L'outil de base du grainetier pour sélectionner
ses graines sont les catalogues et les dépliants.
Il feuillette des catalogues du Japon, de l'Italie,
de l'Allemagne, de la Hollande et des États-Unis à
la recherche de la prochaine perle rare.
Il recherche des graines qui seront performantes
à différents niveaux. Une fois, la perle trouvée,
il commande les graines pour les essais.
Les essais...
Essais en serre chez le
grainetier Alain Charbonneau. |
Le grainetier fait deux types d'essais.
L'essai d'hybrideur qui lui permet de découvrir des
cultivars qui seront disponibles dans quelques années.
L'essai commercial, lui, met à l'épreuve des
variétés déjà cultivées
ailleurs. C'est-à-dire que ce sont des variétés
déjà vendues ailleurs dans le monde et on fait
vérifie si elles on du potentiel dans notre climat
et notre sol québécois.
Au Québec, un des critères les plus importants
à considérer, c'est la durée de la saison
de végétation.
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