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Réalisateur
: Denis Roberge
Journaliste : Lise Guérin
18 novembre 2001
Le chitosane...
L'usine Marinard à Rivière-au-Renard en Gaspésie
transforme la crevette.
L'usine récupère soigneusement la carapace
de la crevette parce qu'elle contient une fibre biodégradable
de grande valeur: le chitosane.
La production
mondiale de chitosane est de 10,000 tonnes. Le Québec
en fournit 30 tonnes.
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Chaque année, Marinard en produit 30 tonnes qu'elle
obtient grâce à un savant processus d'extraction
chimique.
Le chitosane est un produit qui est non toxique pour les
animaux ni pour les humains. La fibre du chitosane sert à
la fabrication de produits dérivés utilisés
pour différentes applications, notamment en agriculture.
Les applications en agriculture...
La galle commune de la pomme de terre :
La galle commune de la pomme de terre est une maladie esthétique
de la pomme de terre. Elle est présente dans tous les
sols du Québec. Il s'agit d'un problème incontrôlable
par les producteurs.
Galle commune de la
pomme de terre. |
Depuis deux ans des chercheurs de l'Université de
Sherbrooke tentent de mettre au point un produit qui limitera
l'apparition de la galle commune de la pomme de terre. Le
chitosane fait partie de la solution.
Des tests en laboratoire indiquent que le chitosane favorise
la croissance de micro organismes qui combattent naturellement
la maladie.
La diarrhée bovine communément appelée
BVD :
Des épidémies de diarrhée bovine ont
décimé le quart des troupeaux bovins du Québec
en 1993. Aucun médicament ne réagissait au BVD.
Les bêtes sont maintenant vaccinées contre le
BVD mais les éleveurs ne sont pas rassurés.
Ils craignent une nouvelle souche.
Une recherche est en cours à l'Université de
Sherbrooke pour mettre au point un vaccin à l'ADN qui
permettra de provoquer une réponse immunitaire aux
différentes souches de BVD.
Le chitosane est un élément essentiel du vaccin,
il permet de transporter l'ADN jusqu'aux cellules.
Homologuer un produit...
Les chercheurs fondent beaucoup d'espoir sur le chitosane
mais l'homologation de produits demande de la patience et
des ressources financières.
Il y a cinq ans, on a démontré que le chitosane
empêchait le développement de champignons sur
les racines de tomates. Le produit n'est toujours pas homologué.
Au-delà de ces deux recherches, les applications du
chitosane sont déjà nombreuses. Cette fibre
est présente dans les crèmes cosmétiques
et dans les fils chirurgicaux. On l'utilise aussi dans le
traitement des eaux usées.
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