Glossaire (1 de 3) Anosmie : n. f. Perte de l'odorat. Anosmie de transmission, causée par l'obstruction mécanique des fosses nasales qui empêche le contact des odeurs avec la tache olfactive; anosmie de perception, causée par une atteinte des filets nerveux ou des centres cérébraux de reconnaissance de l'odorat. Voir Dysosmie, Parosmie. Aromachologie : n. f. Science qui étudie l'influence des fragrances sur l'humeur et sur le comportement. Voir Olfactométrie. Aromatique : adj. 1. Qui est de la nature des aromates, en a l'odeur agréable et pénétrante. 2. Hydrocarbure à structure cyclique analogue à celle du benzène. (Les premiers dérivés du benzène étudiés par les chimistes provenaient de substances tirées de plantes ayant une odeur agréable, comme l'essence d'anis et l'essence de wintergreen. Pour cette raison, cette classe d'hydrocarbures est appelée aromatique.)