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Épisode du mercredi 3 avril 2024

Marina Orsini et Étienne Croteau dans la cuisine avec un poulet au beurre et un chutney.

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Épisode du mercredi 3 avril 2024

Épisode du 3 avril 2024
5 chefs dans ma cuisine

Choix du chef – Poulet au beurre avec Étienne Croteau 

Étienne Croteau est un amoureux des épices. Son choix du chef met en vedette un plat développé avec une amie d’origine indienne : une version maison du fameux poulet au beurre. Nous faisons nos propres mélanges d’épices torréfiées, comme un garam masala et une poudre de cari. On prépare aussi un délicieux chutney à la mangue.

Un bol rempli de chutney à la mangue.

Chutney à la mangue  

40 min

par Étienne Croteau

de 5 chefs dans ma cuisine
Du poulet au beurre avec du riz et du chutney à la mangue dans une assiette.

Poulet au beurre  

2 h

par Étienne Croteau

de 5 chefs dans ma cuisine

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