Caroline Dumas
Caroline Dumas
Chef propriétaire du restaurant Bloomfield
Caroline amorce sa carrière dans la soupe! Après le succès instantané de son premier restaurant Soupesoup en 2001, elle bâtit une des premières chaînes de restaurants montréalaises. S’en suivent deux livres de recettes faciles, simples et délicieuses, Soupesoup et Soupesoup à la maison, ainsi qu’une gamme de soupes offertes en épicerie. Dans sa lancée de projets, elle crée Nourrir, une plateforme qui fait le portrait de personnalités et démontre leur rapport à l’alimentation. Elle lance aussi les livres À boire et à manger et Caro kéto. Avec les changements survenus en restauration en 2020, elle met sur pied une épicerie en ligne offrant plusieurs repas de prêt-à-manger.
