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Début du contenu

Illustration d'une orange dans un oranger, avec le titre On s'appelle et on déjeune en surimpression.
Illustration d'une orange dans un oranger, avec le titre On s'appelle et on déjeune en surimpression.
On s'appelle et on déjeune

Plaidoyer pour la biodiversité alimentaire

Épisode 86 - 9 février 2023

Avec Bernard Lavallée et Catherine Lefebvre (animation), et Philippe Marois (réalisation)

Seulement neuf espèces de plantes et cinq espèces animales constituent la grande majorité de nos assiettes. Il existe pourtant des milliers de variétés de végétaux comestibles, sauf que la production agroalimentaire actuelle ne favorise pas toute cette biodiversité. Bernard a écrit un livre sur le sujet, et il nous explique les graves conséquences de cette diminution de l'offre agroalimentaire.

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