Après la défaite française sur les plaines d'Abraham en 1759, les troupes françaises retraitent vers Cap-Santé où se trouve un dépôt d'approvisionnement.
Tout près de cet endroit se trouve une maison typique du Régime français construite par François Piché vers 1750. Elle deviendra plus tard un manoir seigneurial acquis par les frères Robert et George Waters Allsopp, les héritiers des seigneuries d'Auteuil, aujourd'hui Saint-Basile, et de Jacques-Cartier, aujourd'hui Cap-Santé.
Jean-François Caron, historien et auteur de Curiosités de Québec, y a consacré sa chronique ce matin.