On apprenait récemment que des vaches américaines avaient été infectées par le virus H5N1, et que leur lait contenait des traces du virus. Jean-Pierre Vaillancourt, professeur titulaire à la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal et membre du Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole, fait le point sur la situation et rassure la population.
Je pense qu’il y a une préoccupation pour les vétérinaires et les gens de l’industrie. Pour le public, il n’y a pas trop de raisons de s’inquiéter.
Il ajoute que le lait est pasteurisé et que le virus est donc détruit dans le processus.
Le spécialiste explique pourquoi il y a des signalements aux États-Unis et les raisons pour lesquelles la situation est surveillée au Canada. Il parle aussi des risques pour l’industrie avicole, mais souligne qu’il n’y a aucune raison pour le public de s'inquiéter.