Sauce fudge au chocolat

Dans une casserole de taille moyenne, tout en fouettant, portez la crème, la cassonade, le sirop de maïs (ou le miel), le cacao et le sel à frémissement. Faites cuire le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Incorporez le chocolat en fouettant, un peu à la fois, et faites cuire le tout jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Ajoutez le beurre et la vanille, et mélangez la sauce jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Servez la sauce fudge tiède sur de la crème glacée à la vanille.